Future Food
May 18 - Sep 25, 2022
"FUTURE FOOD: The Concern of the Tongue" presents the future food environment through the perspectives of designers, using various media to pose questions for us to consider. It addresses social issues such as climate change, food loss and waste reduction, and factory farming that could arise if current food consumption patterns persist. Each project collaborates with experts from multiple fields to recreate plausible future scenarios based on synthetic biology, social science, and political contexts, delivering social messages to the audience through realistic portrayals.
Participating Designers
Dunne & Raby
Austin Stewart
Céline Park
Nonhuman Nonsense
Jinhyun Jeon
Johanna Schmeer
Paul Gong
Minsu Kim
Carolien Niebling
Curator
Céline Park
'FUTURE FOOD : 혀가 느끼는 고민'은 디자이너들의 시선을 통해 바라본 '미래 식환경'의 모습을 다양한 미디어로 보여주며 우리 스스로 생각해 볼 화두를 던져 준다. 현재의 식소비 패턴이 지속되었을 때 야기될 수 있는 기후변화, 식량 손실과, 낭비 개선, 공장식 축산 등의 사회적 이슈들을 쟁점으로 다뤘다. 각각의 프로젝트는 여러 분야의 전문가들과 협업해 합성생물학(synthetic biology) 혹은 사회 과학, 정치적 상황들을 기반으로 미래에 일어날 수 있을 법한 상황들을 실제와 같이 재연해, 관객들에게 사회적 메시지를 전달한다.
Press
During the exhibition, a collaboration with pastry chef Hong-Kyu Lee and the company OMO resulted in the creation of daily futuristic desserts, with tickets presented in the form of mealworm snack packs enclosed in pharmaceutical-style pouches. Additionally, in partnership with tea sommelier Mi-Yeon Noh(the head of Ro:Rest), two types of futuristic teas were developed, offering visitors the unique opportunity to experience these teas once a week.
이번 전시 기간 동안, 이홍규 파티쉐와 OMO 기업이 협력하여 매일 미래 디저트를 선보였으며, 티켓은 밀웜 스낵팩으로 제작되어 약봉투에 담아 제공되었습니다. 또한, 노미연 티소믈리에와(로레스트)의 협업을 통해 두 가지 미래 차를 개발하여, 관람객들이 일주일에 한 번씩 미래 차를 체험할 수 있는 기회를 제공했습니다.
Céline curated and operated a concept store for this exhibition, carefully selecting objects to feature. She introduced Carolyn Niebling's book, along with other books representing future foods, to the Korean market for the first time by sourcing them from overseas. Additionally, she collaborated with Monday Morning Market to sell specially designed food products created exclusively for this exhibition.
셀린박은 이번 전시를 위해 오브제들을 직접 선별하여 편집샵을 운영했습니다. 이 과정에서 캐롤린 니블링의 책을 비롯한 여러 미래 음식을 대표하는 서적들을 해외에서 구매해 국내 최초로 선보였습니다.
또한, 먼데이 모닝 마켓과 협업하여 이번 전시를 위해 특별히 디자인된 식품도 함께 판매했습니다.
PROJECT DESCRIPTIONS
Please click the images below to enter the page of each project.
Nonhuman Nonsense Pink Chicken Project
Carolien NieblingSausage of the future